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Aspectos importantes da gastronomia missioneira para o fortalecimento do turismo de São Borja, RS

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dc.audience.educationlevelGraduaçãopt_BR
dc.contributor.advisor1Silva, Charles Grazziotin
dc.creativecommons.nameAtribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 3.0 Brasil*
dc.creativecommons.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/*
dc.creatorRodrigues, Bernarda
dc.date.accessioned2023-05-11T16:18:58Z
dc.date.available2023-05-11T16:18:58Z
dc.date.issued2020pt_BR
dc.description.resumoO presente trabalho tem por objetivo, buscar a valorização da gastronomia missioneira, através de uma proposta de comidas típicas ao hotel Obino favoreçam o crescimento do turismo gastronômico na cidade de São Borja-RS através de pesquisa bibliográfica e observação. Para isso, foi definido Turismo, Gastronomia e Gastronomia Missioneira. Percebemos que a gastronomia missioneira teve origem com os jesuítas e imigrantes. Através destas definições buscamos fatores que possam proporcionar uma nova visão do turismo gastronômico para a cidade, de maneira que possamos fazer uma integração entre as festas e/ou eventos realizados com a gastronomia. Os alimentos de destaque da região das missões são mandioca; abóbora; peixes; carnes de caças, doces secos entre outros. Assim, sugerimos um cardápio com pratos típicos da região e pratos que utilizem como base os alimentos cultivados e produzidos na região das missões ao hotel Obino, para que possa ser implantado no Restaurante Mercado Café, valorizando a região, tendo como um atrativo diferenciado, servindo como fator turístico para a cidade.pt_BR
dc.identifier.urihttps://arandu.iffarroupilha.edu.br/handle/itemid/367
dc.languageporpt_BR
dc.publisherInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilhapt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCampus São Borjapt_BR
dc.publisher.initialsIFFARpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectTurismopt_BR
dc.subjectSão Borja, RSpt_BR
dc.subjectMissõespt_BR
dc.subjectGastronomiapt_BR
dc.titleAspectos importantes da gastronomia missioneira para o fortalecimento do turismo de São Borja, RSpt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Graduaçãopt_BR
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